3 、鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅放火上小火加热 ，不放土豆 、滴油撒1小捏盐 、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣
2 、鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，
滴油随着加热的做出过程中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，原料 ：鸡翅中1斤 、腌制1个小时 。郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、小火煸炒出红油 ，一面熟了后再翻面煎 ，增加风味。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，花椒适量、取部分葱姜切碎备用。加入一小勺白酒，盐少许 、糖少许 、辣椒适量 、清洗干净 ，
6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒 ，
5 、白酒少许 。取一平底锅 ，加入少许糖 ，将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将血水泡出后 ，